Polskie Minibrowary.pl

Rzemieślnicze piwo w świątyni konsumpcjonizmu? Wielu spojrzy na takie połączenie ze zdziwieniem, a nawet niechęcią. Przecież to dwie różne filozofie działania. Tutaj wytwór pracy rąk konkretnych ludzi tworzących niszowy produkt, a za ścianą koncernowe sieciówki produkujące masowo i niskim kosztem w Bangladeszu. No ale chwila, przecież takie połączenie to nic nowego. Mamy przecież i dobrze znane Bierhalle w centrum handlowym Arkadia, jest i restauracyjny Browar Dziedzice w czechowickim centrum „Stara Kablownia”. Różnica jednak jest – miejsca te są wydzielone i zasadniczo różnią się wystrojem i klimatem od wnętrz typowego handlowego centrum.

W przypadku Qufel Beer Park jest trochę inaczej. Niby mieści się na ostatnim, trzecim piętrze Wola Park, ale ciągle jest się w środku. Wystarczy spojrzeć w dół, by zobaczyć klientów znajdującej się niżej gastrostrefy. To trzecie piętro nazywane jest strefą rozrywki i faktycznie mamy tu bogaty zestaw urządzeń do gier i zabaw. Są darty, piłkarzyki, flipery oraz stoły do gry w bilard i shuffle ball. Do wyboru, do koloru. Do tego jakieś 12 telewizorów z transmisją co najmniej dwóch różnych sportowych wydarzeń.

No dobra, ale skoro przyszliśmy na piwo, to co jest na kranach? Tutaj dobra wiadomość. Odpowiedzialny za dobór piwa jest Artur Napiórkowski, który doświadczenie w tej materii zdobywał w Beerokracji. Na 15 kranach mamy przekrój przez czołówkę polskich rzemieślników – Artezan, Podgórz, Pracownia Piwa i inni. Lokal ma solidną chłodnię produkcji IBC Polska z nowatorskim systemem automatycznej zmiany trzech podłączonych beczek. Szkoda, że nie ma różnych zakresów temperaturowych i obowiązującym jest 8-9°C, więc w przypadku mocniejszych woltaży trzeba chwilę odczekać na ogrzanie się piwa.

Na oficjalnym otwarciu nastąpiło częściowe kranoprzejęcie Browaru Maryensztadt i widać, że browar ten osiąga coraz wyższy poziom. Nasze uznanie zdobył nieustannie rześki Pszeniczny Blond z truskawkami i rabarbarem, który pije się tak łatwo jak sok owocowy. Bardzo solidnym piwem jest Wawa Wita o przyjemnym kolendrowym charakterze. To na pewno jeden z lepszych krajowych witbierów. Prawdziwym zaskoczeniem okazał się leżakowany 9 miesięcy RIS, które zapamiętałem z premiery w marcu jako jeszcze dość wyraźnie alkoholowy. Teraz to zupełnie inna bajka, warto spróbować!

Czy zatem koncept wielokranu w takim miejscu ma szanse powodzenia? Jedni powiedzą – świetna sprawa – żona na zakupy, a mąż na piwo. Nie wiem, czy akurat taki model zapewni temu miejsce powodzenie, ale jedno jest pewne – lokal ten będzie musiał sobie poradzić z zupełnie inną klientelą niż tą uczęszczającą do „klasycznych” wielokranów. Dla tych, którzy mieszkają w pobliżu może to być ciekawe rozwiązanie, pozostali raczej nie będą nadkładać drogi z centrum. Tym samym Qufel Beer Park będzie eksperymentem na żywym organizmie w kwestii popularyzacji craftu, w tym wypadku wśród klientów handlowego centrum. Czy eksperyment się powiedzie czas pokaże, na pewno warto trzymać kciuki za jego powodzenie.

Aha, jest też i pizza, naprawdę całkiem niezła 😉

Qufel Beer Park, Warszawa, Górczewska 124

Facebook