Polskie rzemieślnicze piwa i browary, relacje z imprez i wydarzeń czyli wszystko to, co w świecie polskiego dobrego piwa najważniejsze
Już dawno nie miałem takiego kłopotu z wyborem Debiutu Miesiąca. W październiku mieliśmy naprawdę rewelacyjne piwa, których w wykonaniu naszych rzemieślników jeszcze nie było. Posłuchajcie tego – owocowe kwasy fermentowane […]
Już dawno nie miałem takiego kłopotu z wyborem Debiutu Miesiąca. W październiku mieliśmy naprawdę rewelacyjne piwa, których w wykonaniu naszych rzemieślników jeszcze nie było. Posłuchajcie tego – owocowe kwasy fermentowane mieszanką drożdży brettanomyces i bakterii kwasu mlekowego, gose z dodatkiem owoców limonki czy dwudziestosiedmioballingowy imperialny stout leżakowany w beczce po bourbonie. Gdyby powiedzieć komuś jeszcze dwa lata temu, że będziemy mieć na rynku takie piwa i to w polskim wykonaniu, to niechybnie by nas wyśmiał. Ale to na szczęście jest rzeczywistość. Październik skołatał nas 88 piwnymi premierami. Ale najważniejsze, że pojawiły się dwa nowe rzemieślnicze browary – względnie duży, sprofilowany pod produkcję kontraktową Browar Jana z Zawiercia oraz zdecydowanie mniejszy, założony przez fascynatów Antybrowar z Łodzi. A na Debiut Miesiąca wybrałem…
Imperialny stout leżakowany w beczce po bourbonie: 27° Blg, 11% alk.
Czy to jest najmocniejsze do tej pory krajowe piwo jeśli chodzi o balling? Nawet jeśli nie to i tak jest to nieistotne. Tak gładkiej, łagodnej tekstury smaku w tak mocnym polskim piwie jeszcze nie doświadczyłem. Optymalnie zharmonizowane, bardzo pijalne (!) no i ta obłędna piana powodują, że w tym piwie po prostu można się zakochać. Ja zresztą byłem już otumaniony przez to piwo próbując je po raz pierwszy w maju, 19 godzin po starcie fermentacji. Najlepszy jak dotąd polski imperialny stout!
Ocena piwa tutaj
A co w wyróżnieniach? Mnóstwo dobroci! I przede wszystkim innowacyjnych pomysłów, które dobrze się sprawdziły w finalnym piwie. Jasne imperialne ale z kawą, dyniowe z solą, ale z czerwonym burakiem, brown ale z ziarnami kakaowca, kawą i wanilią, wspomniane już na początku owocowe kwasy i limonkowe gose. Ale jest też coś z nowofalowej klasyki jak świetnie orzeźwiające american pale ale czy też kolejny leżakowany w beczce imperialny stout!
Październikowe premiery to głównie pokłosie dwóch festiwali – katowickiego Silesian Beer Fest oraz Warszawskiego Festiwalu Piwa. W listopadzie czekają nas Poznańskie Targi Piwne i zobaczymy czy piwowarzy znów zarzucą nas nowościami. Wydaje mi się jednak, że październik był ostatnim tak intensywnym miesiącem w tym roku. Czeka nas zdecydowanie spokojniejszy okres, przynajmniej do wiosny…
Pozostałe premiery października 2015:
Antybrowar – ANTYbiotyk, PROstak, PRObiotyk
Artezan – Preparat Barrel Aged
Artezan/Lambrate (Lambrate) – Lagrozischi
Baba Jaga (Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy) – Session IPA
Beer Bros – Hippie IPA, Koziradek
Bednary – Stoutopia, Osteroida Chili, Yeti
Bednary/Jabeerwocky – We Will Hop You
Brodacz (Stary Browar Kościerzyna) – China Town, Robust Afro
Browar Jana – Flaszen, Hopok, Mañana, Pafulon
Browar Jana/Solipiwko – Operacja Wit
Browar Jana/Setka – Enigma
Browar Stu Mostów – ART White IPA
Browar z Grodziska – Bernardyńskie Ciemne
Brovaria – Stout
Doctor Brew (Bartek) – Enigma
Hajer (Reden Świętochłowice) – Hica
Haust – Porter Bałtycki
Hopium – Jan Hibisbach
Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy – Piernikowe, Piotrek z Bagien Pumpkin Ale, Piotrek z Bagien Roggenbier
Kingpin (Zarzecze) – Turbo Geezer Bourbon Barrel Aged, Turbo Geezer Raspberry Bourbon Barrel Aged
Kraftwerk/Wąsosz – This is kraft, bitch
Krajcar – Orkiszowe
Księży Młyn – Pacific Weizen
MajEr – APA
Nepomucen – Koźlak Jesienny, Black IPA
Olimp (Wąsosz) – Talia, Wild Charon
Perun (Wąsosz) – Marynka
Pinta (Browar na Jurze) – MaiBock Grand Prix, Havana Stout
Piwne Podziemie – Noir Desir, Double Hops, Death & Taxes, Gold Digga, Buena Vista Brown
Piwoteka (Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy) – Kapral Brown
Piwowarownia (Marysia) – Kameleon
Pracownia Piwa – Mr. Hard barrel aged whisky, Mr. Hard barrel aged red wine
Probus – Merian Cooper 1919, Probus Fest 2015, Pułaski 1777, Bolesław Chrobry 1025
Profesja – Marynarz, Smolarz
Raduga (Zodiak) – Forbidden Planet, Holy Mountain
Revolta (Zodiak) – New Wave Lager
Roch – Folblut, Marwari, Arden
Słodowy Dwór – Jeleni Most
Spirifer (Szczyrzycki Browar Cystersów Gryf) – The Box
SzałPiw (Wąsosz) – Pierredoła z Gądek, Glapa, Prunum lascivum (Frywolna śliwka)
Szpunt (Koreb) – Night Wolf, Nigami
Tenczynek – Milk Stout
Tumski – Biała IPA
Warsztat Piwowarski – Pierwsza Warka
Waszczukowe (Pivovaria) – Figlarna Bożena
Widawa/Kopyra – Vespa, Wściekły Borsuk
Wrężel (Zarzecze) – East Coast IPA
Polskie Minibrowary.pl 
2 komentarze »