Debiut miesiąca – wrzesień 2014 – Polskie Minibrowary.pl

Pod koniec sierpnia wyraziłem defetystyczne stwierdzenie o nikłej ilość premier przewidzianych na wrzesień. Ale wiadomo przecież, że constans w przyrodzie zachowany być musi i te blisko 40 premier, jak co miesiąc, trafiło na rynek. Niezmiernie mnie cieszy, że i tendencja do uruchamiania nowych browarów jest właściwie stała. We wrześniu doczekaliśmy się w końcu piw uwarzonych w świętochłowickim Redenie, wystartował też nowy browar restauracyjny Księży Młyn w Łodzi. O ile Reden ostro wszedł w nowofalowe style, to łódzki minibrowar obstaje przy restauracyjnych standardach, wychylając się jedynie mało porywającym stylem Extra Special Bitter. Tymczasem we wrześniu na tytuł zasłużyło:

Artezan – Funky IPA

Piwo w stylu Wild IPA, 14,5° Blg, 6% alk. Kolejna po Funky Brett eksperymentalna zabawa z drożdżami Brettanomyces. Zabawa tym bardziej udana, że znów uwieńczona tytułem Debiutu miesiąca! W Funky IPA charakterystyczny aromat zagrody i stajni oraz „dziki” smak idealnie przeplata się i współgra z bardzo rześkim, cytrusowym, lekko kwaskowym profilem, w którym goryczka jest optymalnie podkreślona. To piwo wspaniale orzeźwia, co może brzmieć dość dziwnie w przypadku piwa charakteryzującego się dusznym trochę aromatem „brettów”. Jednak w piwach Artezana ich intensywność jest odpowiednio stonowana, umożliwiając tak fascynujące połączenia z nowofalowymi odmianami chmielu. Ciekaw jestem czy Artezan podtrzyma passę, bo na październik planowane jest kolejne piwo z brettami czyli Funky Saison!

Pełna ocena piwa na browar.biz

We wrześniu spore wrażenie zrobiły na mnie jeszcze dwa piwa. Berserker z kontraktowego Kingpina na premierze zaskakiwał całkiem mocną goryczką, jednak po kilku dniach idealnie się ułożyła. Kolejne warki mają mieć jednak zmodyfikowane chmielenie, zobaczymy jak to wyjdzie w praktyce. Świetnie udało się też kolejne podejście Pinty do lagera. Tym razem Pierwsza Pomoc uwarzona została w Zarzeczu i z tego piwa wyszedł naprawdę dobry, solidnie goryczkowy pils!