Polskie Minibrowary.pl

Nareszcie dotarłem do Brofaktury w Siedlcach! Trochę skandal, że do miejsca oddalonego od Warszawy o godzinę drogi pociągiem, zbierałem się dobrych kilka lat. No ale okazja była specjalna czyli warzenie kooperacyjnego piwa Brofaktura/ Piwne Podziemie/ PolskieMinibrowary.pl. Więcej na ten temat niedługo!

Brofaktura to jeden ze starszych minibrowarów w Polsce z datą startu 2014! Umiejscowiony jest kilka minut piechotą od dworca kolejowego, w zrewitalizowanej, okazałej Hali Targowej z 1908 roku. W tym samym budynku mieści się market sieci TOPAZ i to żadne zaskoczenie, gdyż Brofaktura i TOPAZ mają jednego właściciela – Zbigniewa Paczóskiego. W tym kontekście zawsze zwracam na godną pochwały swobodę w doborze warzonych stylów, którą Pan Zbigniew pozostawia piwowarom – Bartkowi Imielińskiemu i Czarkowi Ławeckiemu. Warto podkreślić, że główny piwowar Bartek jest tutaj praktycznie od początku co dodatkowo zasługuje na uznanie!

Wszelkie szczegóły dotyczące browaru zobaczycie i usłyszycie w trakcie wideooprowadzania przez Bartka, ja tylko chcę podzielić się jedną refleksją. Gdy teraz po raz pierwszy na własne oczy zobaczyłem ten browar, skojarzenie nasunęło się samo – to robiło wrażenie i było adekwatne w roku 2015. Jednak obecnie potrzeba zdecydowanie większych mocy. Warzelnia powinna być dwa razy większa co poskutkowałoby większym komfortem pracy piwowarów. Miejsce na ewentualne dodatkowe tanki w piwnicy też jest. Brofaktura w mojej opinii warzy jedne z lepszych piw dolnej fermentacji w Polsce, a i w trakcie mojej wizyty nie mogłem odkleić się od fantastycznego Sesyjnego WC IPA Single Hop Citra. Zatem warto wykorzystać potencjał i zmodernizować sprzęt. Mocno kibicuję Brofakturze!

Brofaktura, Siedlce, Armii Krajowej 5