Warszawskie Bitwy Piwne – Tripel IPA
Półfinały czas zacząć! Po miesięcznej przerwie spotkaliśmy się w Maryensztadt Craft Beer & Food na pierwszym z nich. Styl rzadko w Polsce warzony – Tripel IPA, którego najlepszym reprezentantem jest […]
Wielki Finał Viking Brewmaster Challenge
Jak wyszło piwo w którego warzeniu brałem udział? Mogłem się o tym przekonać wcale nie pierwszy raz, bo taka sytuacja już miała miejsce z Kumkwat Ale, które warzyliśmy w Browarze […]
O rzemieślniczych cydrach z Przemkiem Iwankiem
Dzień Cydru zorganizowany w Craft Beer Muranów, a ściślej mówiąc degustacja cydrów przygotowana i poprowadzona przez Przemka Iwanka z kulinarnym wsparciem Jarecki Gotuje była doskonałą okazją do rozmowy o cydrze. […]
Jacer w Warszawie czyli stołeczny debiut Browaru Milicz
Jacer czyli Jacek Domagalski przez lata był jednym z najbardziej rozpoznawalnych domowych piwowarów. W czasie rzemieślniczego boomu zaangażowany był w szkaradowskim Browarze Nepomucen, skąd odchodził w atmosferze sensacji. Nie mniej […]
Z piwowarstwa domowego na rynek czyli kilka porad od Browaru Monsters
Czy łatwo przejść z piwowarstwa domowego na warzenie na większą skalę? Na co zwrócić uwagę przy warzeniu kontraktowym? Co się liczy przy sprzedaży swego piwa i czy łatwo obecnie jest […]
Monsters w Ziemi Obiecanej
Browar Monsters to kontraktowy projekt dobrze znanych w środowisku domowych piwowarów – Janka Gadomskiego i Olka Hurko. Ich pierwsze dwa piwa powstały jako kooperacje. Zapewnie nikt już nie pamięta gdzie, […]
Warszawskie Bitwy Piwne – Brett Ale
Ostatnia ćwierćfinałowa bitwa odbyła się w stylu ciekawym i, jak się okazało, niezbyt łatwym nawet na tak zaawansowanym etapie rywalizacji. Brett Ale ciągle rzadko gości w ofercie krajowych browarów. Jeden […]
Browar Jana Vato Loco – puszka vs petainer vs butelka
Craft w puszce? Oczywiście, że tak. Brak oddziaływania światła, bardzo niski poziom utlenienia w czasie. Idealna sprawa dla piw obficie chmielonych na aromat, które dzięki puszce mogą wydłużyć zapachową trwałość. […]
Jak się robi najlepsze polskie NE IPA czyli Trzech Kumpli na 7WFP
Całkiem niedawno ogłosiłem na FB, że palma pierwszeństwa w kwestii New England IPA w krajowym wydaniu należy się Misty od Trzech Kumpli. No dobra, ale ostatnio popróbowałem PanIPAni i to […]
Warszawskie Bitwy Piwne – Hopless IPA
Lubię gdy przedmiotem piwowarskiej bitwy są style nieoczywiste czy wręcz eksperymentalne. Jednak ze stylem Hopless IPA miałem niezły zonk. Wydawało mi się, że chodzi o popularne ostatnio podejście, by chmielić […]
Nowe podejście do IPA czyli Ziemia Obiecana na 7WFP
Łukasz Kierski z Browaru Ziemia Obiecana znany jest z przykładania wielkiej wagi do kwestii drożdży. O tym chyba wszyscy interesujący się nową falą wiedzą. Teraz Łukasz opowiada o swoim podejściu […]
Haha benis czyli Deer Bear i Rockmill na 7WFP
Deer Bear Grześka Durtana to jeden z ciekawszych projektów na naszym rynku. W końcu udało mi się porozmawiać z nim chwilę przed kamerą. Dobrą do tego okazją była premiera wspólnego […]
7 Warszawski Festiwal Piwa czyli czas stabilizacji
Wrażenia zależą od oczekiwań, punkt widzenia od punktu siedzenia. Slogan to i truizm. Ale chyba to oddaje najlepiej sytuację nie tylko przecież po WFP ale i po każdym festiwalu. Jedni […]
Warszawskie Bitwy Piwne – Tea APA
Ćwierćfinałowe bitwy różne mają oblicze. Dwa tygodnie temu piwowarzy wysoko postawili poprzeczkę – każde z ich piw było świetnym reprezentantem stylu. Tym razem było inaczej. Ale zacznijmy od początku. Miejsce […]
Absztyfikant w Samych Kraftach
Z Łukaszem Szynkiewiczem z Browaru Absztyfikant przy okazji premiery Sourmate (Sour APA) rozmawiam nie tylko o nowości, ale też i o piwach dotychczasowych, o jopejskim i o (poważnych) planach na […]
Warszawskie Bitwy Piwne – Owocowy Berliner Weisse
Ćwierćfinały WBP rozpoczęły się bardzo ciekawą bitwą w stylu Berliner Weisse z dodatkiem owoców. Pojawiły się co prawda wśród piwowarów głosy, że przedmiotem pojedynku winien być czysty Berliner. Jednak powiedzmy […]
